পণ্য
বিটেইন অ্যানহাইড্রাস 98% CAS 107-43-7 অ্যামিনো অ্যাসিড সংযোজন পুষ্টি বর্ধক
পণ্য বিবরণী
CAS: 107-43-7
1. বর্ণহীন স্ফটিক বা সাদা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন, মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে.গলনাঙ্ক 293℃ (পচন)।সহজেই দ্রবীভূত করা যায়, এই পণ্যটির 1 গ্রাম 0.63 গ্রাম জলে, 1.8 গ্রাম মিথানল, 11.5 কেমিক্যালবুক ইথানল, ইথারে সামান্য দ্রবণীয়।ট্রাইমিথাইলামাইন ঘনীভূত ক্ষারে পচে যাবে।পুরুষ ইঁদুরের মুখে মুখে LD5011.2g/kg, স্ত্রী ইঁদুরের মৌখিক LD5011.15g/kg।
2.বেটাইন, যা বেটাইন, ট্রাইমেথাইলামোনিয়াম বেটেইন নামেও পরিচিত, এটি গ্লাইসিনের একটি চতুর্মুখী অ্যামোনিয়াম ডেরিভেটিভ, এবং এটি এক ধরনের নাইট্রোজেন মিথাইল যৌগ বা ট্রাইমিথাইল যা অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যামিনো গ্রুপের হাইড্রোজেন মিথাইল গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়ার পরে গঠিত হয়।ভিতরের লবণ।সাধারণ হল গ্লাইসিল বিটেইন, বিটা-অ্যালানাইল বিটেইন এবং প্রোলাইল বিটেইন।প্রিজম্যাটিক ক্রিস্টাল বা পাতার মতো স্ফটিক ইথানল থেকে পাওয়া যায়, মিষ্টি স্বাদ এবং সহজে সুস্বাদু।গলনাঙ্ক 293ºC, 300ºC এ পচে যায়, পানিতে দ্রবণীয় এবং ইথানলে দ্রবণীয়, ইথারে দ্রবণীয়, গলনাঙ্কে মিথাইল ডাইমেথাইলামিনোসেটেটে আইসোমারাইজ করা যায়, ফ্রি অ্যাসিড HO-N(CH3)3-CH2COOH থেকে এর মনোহাইড্রেটের স্ফটিক পাওয়া যায়। জলীয় দ্রবণ, এটি 100 ºC তাপমাত্রায় জল হারায় বিটেইন তৈরি করে, যা অ্যাসিডে স্থিতিশীল।ঘনীভূত জলীয় দ্রবণে চিনির সাথে Maillard প্রতিক্রিয়া (বাদামী প্রতিক্রিয়া)।এটি বীটরুট এবং তুলাবীজের মতো উদ্ভিদে বিদ্যমান এবং এটি কাঁটাযুক্ত হাঙ্গরের মাংস এবং কাঁকড়ার রসের মতো প্রাণীর পদার্থেও রয়েছে।এটি বীট চিনি মাদার মদ থেকে উদ্ধার করা যেতে পারে।এটি অ্যামিনোএসেটিক অ্যাসিডের মিথাইলেশন বা ক্লোরোএসেটিক অ্যাসিডের ক্রিয়া দ্বারাও পাওয়া যেতে পারে
3. বৈশিষ্ট্য: সাদা গিটার স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার এবং উপযুক্ত.ঘনত্ব:1.1607g/cm3 .233°C পচন, 290°C কেকিং।জলে দ্রবীভূত, জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।হাইড্রোক্লোরিক এসিড ও হাইড্রোজেন ক্লোরিন যৌগের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়।বিষাক্ত নয়.
আবেদন
1. প্রয়োগ: রাসায়নিক সার শিল্প কার্বন ডাই অক্সাইড দ্রাবক অপসারণের জন্য ব্যবহৃত হয়।ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি মাইকোফেনোলেট বাফারের জন্য জট, এল-ডোপা এবং অন্যান্য ওষুধ তৈরির জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড এজেন্ট, সিজনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত খাদ্য শিল্প, স্যাকারিন, যদিও চোলাই, মাংস প্রক্রিয়াকরণ, ঠান্ডা পানীয় তৈরির জন্য এজেন্ট।উপরন্তু, pH মান একটি নিয়ন্ত্রক হিসাবে এবং ইলেক্ট্রোপ্লেটিং সমাধান প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. ফিডে বিটেইন যুক্ত করার ফলে ফিডে ভিটামিন রক্ষার প্রভাব রয়েছে, ফিড উচ্চ তাপমাত্রা, দীর্ঘ স্টোরেজ পিরিয়ড সহ্য করতে পারে, ফিডের ব্যবহারের হারকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে, তবে খরচও কমাতে পারে।মুরগির খাদ্যে 0.05% বিটেইন যোগ করলে 0.1% মেথিওনিন প্রতিস্থাপন করতে পারে;টোপতে বেটেইন যোগ করার ফলে মাছ এবং চিংড়িতে কেমিক্যালবুক খাওয়ানোর প্রভাব রয়েছে এবং এটি পেনিট্রেটিং এজেন্ট হিসাবে প্রচুর পরিমাণে জলজ পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে;শূকরের খাদ্যে বেটেইন যোগ করলে, শূকর খেতে ভালোবাসে এবং চর্বিহীন মাংসের হার বৃদ্ধি পায়।1 কেজি বিটেইন 3.5 কেজি মেথিওনিনের সমতুল্য।মিথাইল সরবরাহ করার জন্য বেটাইনের ক্ষমতা কোলিন ক্লোরাইডের 1.2 গুণ এবং মেথিওনিনের 3.8 গুণ, তাই খাওয়ানোর প্রভাব অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।
